Für ein Kochmesser, das besonders leicht und sehr wendig ist, probieren Sie das Shun Classic 6-Zoll-Kochmesser. Wie alle Kochmesser ist es eine Allzweckklinge, ideal für die unterschiedlichsten Schneidaufgaben. Während die 6-Zoll-Länge perfekt zum Schneiden, Würfeln und Hacken von kleinen bis mittelgroßen Früchten, Gemüse und anderen Lebensmitteln ist, bevorzugen viele Köche diese kleinere Größe wegen ihrer bloßen Wendigkeit. Die breite Klinge hält Fingerknöchel vom Schneidebrett fern und ist besonders praktisch beim Übertragen geschnittener Lebensmittel vom Brett in die Pfanne. Mit seinem gebogenen Bauch lässt sich das Kochmesser sanft durch frische Kräuter oder Gewürze „schaukeln“, um ein sehr feines Hackfleisch zu erzeugen.
Der Shun Classic 6-in. Kochmesser ist Teil der Shun Classic-Linie von geschmackvollem und modernem Besteck. Die Shun Classic-Linie zeichnet sich durch wunderschöne Damast-beschichtete Klingen und D-förmige Ebenholz-PakkaWood®-Griffe aus. Doch hinter der Schönheit dieser handgefertigten Messer steckt die Funktion: rasiermesserscharfe Klingen mit Spitzenleistung. Shuns proprietärer Hochleistungs-VG-MAX-Stahl, der eine unglaubliche Schnitthaltigkeit bietet, wird mit Damaskus-Edelstahl verkleidet, dann geschliffen und perlgestrahlt, wodurch das fließende Muster des geschichteten Stahls sichtbar wird. Das Ergebnis ist eine Reihe von Messern, die scharf, langlebig und korrosionsbeständig sowie schön anzusehen sind. Die Shun Classic-Linie bietet Ihnen auch die größte Auswahl an traditionellen kulinarischen Klingenformen und modernsten Designs, sodass Sie immer das richtige Messer für Ihre Aufgabe finden.
- Ein kleineres, leichteres und wendigeres Kochmesser
- Handgeschärfte 16°-Klinge mit doppeltem Anschliff (32° umfassend)
- Stahl: Proprietärer VG-MAX-Schneidkern, 32 Lagen rostfreier Damastmantel
- Griff: D-förmiges Ebenholz PakkaWood®
- Klingenlänge: 6 Zoll (15,2 cm)
- Handgefertigt in Japan
