KAI Shun Classic Allzweckmesser DM-0719 mit einer 20 cm langen Klinge aus 32-lagigem Damaszenerstahl, symmetrisch geschliffen. In das Klingenblatt eingeschliffene Kullen sorgen für eine geringere Anhaftung des Schneidgutes.
Die Messer der Shun Classic Serie bestehen aus einem speziell entwickelten 32-lagigem Damaszenerstahl mit einer inneren Lage aus VG MAX Stahl. VG MAX Stahl ist extrem hart (ca. 61 HRC), korrosionsbeständig und hält die Schärfe dauerhaft. Vorausgesetzt natürlich, dass Ihr die Messer entsprechend pflegt.
Der Griff ist aus dunklem Pakkaholz in Kastanienform. Die Kastanienform passt sich perfekt der Hand an und gewährleistet ein präzises und ermüdungsfreies Schneiden. Die Laminierung des Griffes erfüllt die notwendigen hygienischen Ansprüche und macht ihn widerstandsfähig.
- Marke: KAI
- Modell / Serie: Shun Classic
- Produktart: Kochmesser, Messer
- Artikelnummer: 7220000086
- Herstellerartikelnummer: DM-0719
- Hauptmaterial: Damast-Stahl, Holz
- Gewicht: 0,2 kg
- Reinigung: nur Handwäsche
- Klingenmaterial: Damaststahl, VG-MAX Stahl
- Klingenlänge: 20 cm
- Härtegrad: 61±1 HRC
- Schliff: beidseitig, Kullenschliff
- Griffmaterial: Holz, Pakkaholz
- Grifflänge: 12,2 cm